"Chanko" Style Hotpot with Chicken Meatballs and Vegetables 鶏つみれ入り「ちゃんこ」鍋

これは数年前の年越しパーティで作ったものですが、鶏もも肉のミンチ（自分で叩いて作りました）にネギ、生姜、日本酒、醤油そして塩コショウで味付けした肉団子と、水菜、白菜、大根、シメジ、豆腐、そしてシラタキといった具材を塩味の鶏ガラスープで煮て作った「ちゃんこ鍋」です。

Made this chanko nabe (sumo stable style hotpot) for a New Year's Eve party several years ago. Cooked chicken meatballs made from minced (by yours truly) thigh meat mixed with chopped scallions, grated ginger, sake, salt and pepper in a broth drawn from a whole chicken carcass, together with mizuna greens, hakusai (Napa Cabbage), shimeji mushrooms, tofu, and shirataki noodles (interestingly, the photo used in the Wikipedia article for shirataki is mine).

Minimal Effort Spaghetti Meatballs 手抜きスパゲッティミートボール

既製品の冷凍ミートボールと瓶入りトマトソースを活用した手抜きのスパッゲティとミートボールトマトソース。ソースを入れる前の鍋にオリーブ油でニンニクを少し炒めたのと、煮込む際に生のオレガノを加えた以外には殆ど手をかけていません。でも不思議とこういうパスタが食べたくなることがあります。

Classic comfort food made with minimal effort using frozen meatballs and bottled tomato sauce. Extent of work involved - sautéd some chopped garlic in olive oil before adding the sauce to the pan, and added a sprig of fresh oregano while stewing the sauce. One of those dishes that you crave for every now and then...