Farfalle in a bacon flavored tomato sauce with eggplant and asparagus ナスとアスパラガスのファルファーレ、ベーコン風味のトマトソース

A pasta dish made in an attempt to consume leftover vegetables (asparagus, eggplant) and stuff in the freezer (tomato sauce, bacon), while achieving some nutritional balance.

残り野菜（アスパラガスとナス）と冷凍庫に放置されていたもの（ベーコン、使い残しのトマトソース）を使い、多少はバランスの良い食事を、と思って作ったパスタ料理です。

Started the sauce by cutting the frozen bacon into small pieces, and then cooked them on a skillet to render the fat. Sliced the eggplant and asparagus into bite sized pieces, and added them to the bacon and fat in the skillet with some finely chopped garlic, sautéd until tender, then mixed in the defrosted tomato sauce, seasoned with salt and pepper, and simmered to finish.

まず凍ったままのベーコンをコマ切れにし、フライパンで炒めて油を出しました。そこに一口大に切ったナスとベーコン、ニンニクのみじん切りを入れて炒め、野菜に火が通ったら解凍したトマトソースを混ぜ、塩コショウで味を整え、少々煮込んでソースは完成。

Cooked the farfalle (ribbon shaped pasta) in salted water a bit (a minute?) short of al dente, tossed well with the sauce, and served with a sprinkling of finely chopped parsley (this was from our planter). Nice way to eat some vegetables and still enjoy some pasta!

塩を効かせたお湯でアルデンテの一分手前まで茹でたファルファーレ（リボンパスタ）をソースと良く和え、（これは庭のプランターで栽培した）パセリのみじん切りを振りかけて出来上がり。野菜多めに作って、パスタは減らしてバランスよく頂きました！

Spaghetti Al Tonno E Pomodoro ツナ入りトマトソースのスパゲッティ

以前作って冷凍しておいたトマトソース（この作り方はいずれ）があったのでたまには目先を変えて、と思い作ってみました。解凍したソースを鍋で温め、缶入りのツナを漬け水ごと（油漬の缶の場合は身だけの方が良いと思います）ほぐしながら入れ、ケッパーを加えて軽く沸騰させたソースを茹でたてのスパゲッティにかけ、パセリを散らして完成。至ってシンプルですが満足度は高い一皿です。これにロメインレタス（球状ではな長細く育つ種類）のサラダを添えて頂きました。

Made this simple pasta using some frozen homemade tomato sauce (will write about this at some point) as a departure from the meat-based tomato sauces that I often fall back on. Very simple to make - heated the defrosted sauce in a pan, then added a whole can of tuna with the water (if using oil packed tuna, better to drain), broke up the tuna, added some capers, and brought to a simmer. Poured the sauce over freshly cooked spaghetti and sprinkled some chopped parsley to finish. Enjoyed with a simple salad of romaine lettuce.

Minimal Effort Spaghetti Meatballs 手抜きスパゲッティミートボール

既製品の冷凍ミートボールと瓶入りトマトソースを活用した手抜きのスパッゲティとミートボールトマトソース。ソースを入れる前の鍋にオリーブ油でニンニクを少し炒めたのと、煮込む際に生のオレガノを加えた以外には殆ど手をかけていません。でも不思議とこういうパスタが食べたくなることがあります。

Classic comfort food made with minimal effort using frozen meatballs and bottled tomato sauce. Extent of work involved - sautéd some chopped garlic in olive oil before adding the sauce to the pan, and added a sprig of fresh oregano while stewing the sauce. One of those dishes that you crave for every now and then...