Blueberries with Brandy, Sugar, Mint, and Lime ブルーベリーのブランデー、砂糖、ミント、そしてライム和え

お菓子やデザートのレパートリーは無きに等しいのですが、これはシンプルかつ旨いなので良いブルーベリーが手に入った時に作ります。さっと洗って水気を良く切ったブルーベリーにブランデー、白砂糖、ライム汁を少量づつ振りかけて混ぜ、冷蔵庫でしばらく馴染ませたところに細かく刻んだミントの葉とライムの輪切りを載せて出します。アンソニー・ブールディンの本に載っていたレシピ。

My cooking repertoire is almost non-existent, but this is a sweet dish that's simple and tasty when made with really fresh blueberries. Wash blueberries, drain well, sprinkle a bit of brandy, white sugar, and lime juice, mix and then let sit in the refrigerator for a while. Sprinkle with finely chopped mint leaves and sliced lime before serving. Taken from an Anthony Bourdain cookbook.