アーボリオライスとワイン、チキンストックで作ったシンプルなリゾットに、焼いたチキンのもも肉（一般的には胸肉なのでしょうけど、旨いのはももなので）、別に茹でておいたカボチャとアスパラガスを加えてさっと煮込み、食べる直前に生のサンマルツァーノトマトを加え、パルミジャーノ・レッジャーノを摺り下ろして仕上げました。
Made a simple risotto with arborio rice, chicken stock, and wine. Added separately cooked chicken thighs (the standard recipe calls for breasts, but thigh meat is much tastier), pumpkins, and asparagus to simmer, then finished by mixing in fresh San Marzano tomatoes and topped with grated Parmigiano-Reggiano.
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